- Vietnamesiska karamelliserade jätteräkor -

P 

Om ni gillar räkor så gillar ni dethär :)

Jag har en sån enorm dille på alla skaldjur just nu! 

Skulle kunna slänga i mig sånthärnt var och varannan dag :)

 

 

Vi kör med Lidls Prawn ring eftersom dom är billiga..

20 stycken frysta jätteräkor i en kartong och kostar endast 4.99€

Nu var dom dessutom på rea 3.99€

 

Tina dom och kläm ur vattnet med hushållspapper.

 

Laga en chili eller två i små bitar.

Gör samma med tre stycken vitlökskylftor.

Riv med ett rivjärn en stor bit ingefära.

Färsk koriander kan också sättas med.

Sätt riset på och koka.

Sätt lite olja i en stekpanna och  fräs chilin, vitlöken samt ingefäran i några minuter.

Kasta därefter i räkorna.

Stek ca 4 minuter.

Sätt därefter i 1 msk strösocker. 

Låt "stekas" en stund till.

Servera med lime.

EDIT: man kan även tillägga 2msk teryaki sås ifall man vill ha mer smak. 

Alltid då ja lagar nåt asiatiskt är teryaki min favorit ingrediend!

BON APPÈTIT!!