-Goti gott del 3-

Vit Kardemummatryffel med lime

Ingredienser

200 g vitchoklad 1/2 dl vispgrädde

2 msk smör

1 tsk mald kardemumma

1 tsk rivet limeskal

Garnering

kokosflingor

Hacka chokladen fint och sätt den i en skål

Koka upp grädden och häll den över chokladen

Tillsätt smör och kardemumma samt lime och rör till en jämn smet

Häll över smeten i en bunke och låt den kallna

Forma runda kulor och doppa dem i kokosflingor.

Smeten kan vara ganska lös och en utmaning att rulla.  

Mörkchokladtryffel med chili

Ingredienser

150 g mörkchoklad

1/2 dl vispgrädde

50 g rumsvarmt smör

50 g créme fraiche

1 chili

Garnering kakaopulver

Koka upp grädden och créme fraichen i en kastrull, ta av från plattan.

Hacka chokladen fint och häll över den heta grädden.

Tillsätt rumsvarmt smör och rör om kraftigt till en jämn smet.

Kärna ur chilifrukten och hacka chilin i små bitar och blanda den i chokladblandningen.

Häll över smten i en bunke och låt den kallna över natten i kylen.

Forma runda kulor.

Rulla i kakaopulver.