- Brookie, MÅSTE testa -

 

NI MÅSTE testa följande resept!

ALICE fyller ELVA månader idag så dagen till ära blev det bakning!!

Brookie är en sammanslagning av Cookie och Brown.

Kalorier= MASSOR, men en gång lever vi!

Väldigt sött, så mycket vill man inte ha.

Men här kommer det. 

Tyvärr är det igen på finska men förstår ni inte så hoijta till så översätter jag det.

Brownie-taikina

150g normaalisuolaista voita

125g suklaata ( tummaa- tai maitosuklaata)

2 munaa

2,5dl sokeria

1,5dl vehnäjauhoja

0,5dl kaakaojauhetta

1tl leivinjauhetta

Laita voi, suklaa ja sokeri kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes suklaa ja voi on sulanut. Ota kattila pois liedeltä. Kaada seos kulhoon, joka kestää vatkaamista. Lisää munat yksitellen sähkövatkaimella reilusti vatkaten. Jatka vatkaamista noin minuutin verran, kunnes seos muuttuu hieman vaaleammaksi. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja kaakaojauhe keskenään. Lisää taikinan joukkoon ja sekoita hyvin. Ota uunivuoka ja pala leivinpaperia. Tee leivinpaperista mytty ja avaa se, näin saat sen pysymään hyvin vuoassa. Vuoraa sen jälkeen vuoka sillä. Kaada taikina vuokaan ja valmista Cookies-taikina. Voit valmistaa molemmat taikinat samassa kulhossa. 

Cookies-taikina

100g normaalisuolaista voita

0,5dl sokeria

1dl fariinisokeria

1 kananmuna

2dl vehnäjauhoja

0,5tl ruokasoodaa

100g karkeaksi pilkottua suklaata/suklaahippuja

Vaahdota voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten. Sekoita sooda ja vehnäjauhot keskenään ja lisää sen jälkeen taikinaan. Voit samalla vatkata sähkövatkaimella pienellä teholla. Lisää lopuksi pilkottu suklaa, halutessasi jätä pari palaa taikinan päälle laitettavaksi. Laita lusikan avulla tai sormin taikinanokareita Brownies-taikinan päälle. Nokareet saavat olla melko isoja. Lisää halutessasi vielä suklaapaloja taikinan päälle. Paista 175 asteisen uunin keskitasolla noin 15-25 minuuttia. Ole tarkkana paiston loppuvaihessa, jotta Brookie ei kypsy liikaa! Tikkuun saa tarttua taikinaa ja pinnan pitää tuntua pehmeältä. Mielestäni omani oli pari minuuttia liian kauan uunissa. Nosta valmis Brookie leivinpaperin avulla pois vuoasta. Parhainta kuumana tai jääkaappikylmänä, maidon tai vaniljajäätelön kanssa herkuteltuna!

 

ENJOY!